Соєвий соус сповільнює старіння людського організму

[nightAngel]

Сінгапурські учені довели, що соус з соєвих бобів, містить речовини, які приблизно в 10 разів активніше уповільнюють процеси окислення в клітках людини, аніж червоне вино і в 150 разів - порівняно з вітаміном С.

Червоне вино, овочі і фрукти, містять елементи, здатні успішно протистояти так званим вільним радикалам - нестабільним атомам, що руйнують людські клітки і тканини. Саме з вільними радикалами медики пов'язують процес старіння і виникнення різних захворювань.

Дослідники з національного університету Сінгапуру встановили, що разом з антиокислювальними властивостями, соєвий соус значно покращує кровообіг, завдяки чому, зокрема, сповільнюється розвиток серцево-судинних та інших захворювань.

Однак дослідники застерігають від надмірного вживання соєвих соусів, зважаючи на високий вміст в них куховарської солі. Вона ж, як відомо, стимулює підвищення кров'яного тиску, повідомляють РИА "Новости".